Δευτέρα, 3 Φεβρουαρίου 2014

Καθαρισμός κεριών.

Ένα από τα παράγωγα της μέλισσας είναι το κερί. Μπορούμε να πάρουμε κερί από τα απολεπίσματα στους τρύγους και από τις παλίες κηρήθρες. Το κερί που παίρνουμε δεν είναι καθαρό. Πρέπει να το καθαρίσουμε εμείς.

Ο τρόπος που κάνω εγώ είναι ο εξής. Βάζω τα κεριά μέσα σε πλαστικό δοχείο και τα πλένω με κρύο νερό. Αλλάζω νερό μέχρι να φύγουν τα μέλια και να μην κολλάει. Μετά το ζεσταίνω σε κατσαρόλα που χρησιμοποιώ μόνο για κερί μέχρι να λειώσει. Δεν το αφήνω να βράσει γιατί χάνει κάποια από τα συστατικά του που χρειάζοντε αν φτιάξω κεραλοιφές. Το αφήνω να κρυώσει και την άλλη μέρα το καθαρό κερί λόγω βάρους έχει ανέβει ψηλά και όλα τα σκουπιδάκια είναι κολλημένα από κάτω. Τα ξύνω με σπάτουλα ή μαχαίρι και επαναλαμβάνω την διαδικασία όσες φορές χρειάζεται για να πάρει το κερί το επιθυμητό χρώμα. Τρεις φορές συνήθως είναι αρκετές.



Καλή επιτυχία.......







1 σχόλιο:

  1. Αντι σχολιου θα ειθελα να θεσω ενα ερωτημα και θα ειθελα μια απαντηση
    σοβαρη και υπευθυνη Απο 180 κιλα απολεπισματα ποσα κιλα κερι μπορουμε να παρουμε? Οποιος γνωριζει απο εμπειρια η αλλη σχετικη πληροφορηση
    ας γραψει εδω τη γνωση του melito

    ΑπάντησηΔιαγραφή